在我國，城市餐廚垃圾車是最近幾年新推出的一款專用汽車新產(chǎn)品。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的高速發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，城市生活垃圾的收集、運輸與處理成為急需合理解決的棘手問題。據(jù)了解，目前有2/3的城市處于垃圾包圍之中，1/4的城市已經(jīng)無垃圾填埋堆放場地。全國城市垃圾堆存累計侵占土地超過5億平方米，每年的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)300億元。

    對城市生活垃圾該如何分類？該分為幾類以及分類后如何處理？分類后收集、運輸和處理之間是否能銜接起來？這是一個系統(tǒng)的問題。全球垃圾分類好的國家，分類的方法也不相同：

    日本：垃圾分類比較細(xì)，可分10多類，每類都要標(biāo)明。

    英國：每家有3個垃圾箱：一個裝普通生活垃圾，一個裝花園及廚余垃圾，一個裝玻璃瓶易拉罐等。

    美國：根據(jù)不同的地點、不同的季節(jié)，產(chǎn)生的垃圾不同來分類。在學(xué)校、機(jī)關(guān)等地，垃圾桶分藍(lán)色和綠色。凡紙類垃圾都放在藍(lán)色桶里；而瓶子罐頭等都放在綠桶里。秋天落葉和圣誕購物季又有專門的回收方法。

    我國：目前城市道路旁垃圾筒的垃圾收集主要分為兩類：一類是可回收，另一類是不可回收。有的地區(qū)多分出一類：有害垃圾，但效果很不好。我國垃圾分類還沒有真正進(jìn)入家庭，家庭里面一般使用的都是一個垃圾桶，什么垃圾都往一個垃圾桶里面扔。

    為了緩解垃圾處理難所帶來的社會問題，眾多城市已經(jīng)向城市居民和城市暫住人口按戶或按人征收生活垃圾處理費，所征費用全部用于支付生活垃圾收集、運輸和處理。而政府也對垃圾處理企業(yè)制定了多方面的稅收優(yōu)惠政策，包括對垃圾處理企業(yè)按量給予補(bǔ)貼和實施所得稅三免三減半等。近年來，在各級政府和城市環(huán)衛(wèi)部門的共同努力下，我國城市垃圾處理工作不斷取得新進(jìn)展。

    餐廚垃圾分類收集處理正分步探索。2010年以來國家出臺一系列政策文件，積極支持餐廚垃圾無害化處理，加強(qiáng)污染防治。比如國家制定了《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》(征求意見稿)，全國征集餐廚垃圾處理試點項目也正在展開。目前，在餐廚垃圾單獨收集處理方面已涌現(xiàn)出一批專業(yè)企業(yè)。此外，全國已有20多個城市相繼出臺了餐廚垃圾管理辦法并建設(shè)了餐廚垃圾處理設(shè)施。

    在城市不斷發(fā)展、城市建設(shè)進(jìn)程不斷加快的同時，餐飲垃圾的處理問題和矛盾已經(jīng)成為全社會共同關(guān)注的焦點。在未來城市化的發(fā)展過程中，社會將會大量需要用于餐飲垃圾收集和處理的專用車輛和專用設(shè)備。因此，眾多的專用汽車生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)如果能把握這個有利時機(jī)，解決餐廚垃圾車產(chǎn)品技術(shù)上的各項難題，那么在城市餐廚垃圾處理這片天地中、在同行業(yè)兄弟企業(yè)中將會占有有利的競爭優(yōu)勢。

    鄭州市政府在2009年5月份曾下發(fā)了一份關(guān)于垃圾處理辦法的文件，文件中涉及到了餐飲垃圾收集和運輸?shù)膯栴}。而許多飯店并不情愿餐飲垃圾集中收集處理，除非政府有強(qiáng)制性規(guī)定。由此可以看出，像鄭州這樣的城市的餐飲垃圾處理要進(jìn)入系統(tǒng)化、規(guī)范化、程序化還需要一定的時間。因此，專用汽車企業(yè)要把握住這個時機(jī)，利用這個時間差，針對不同城市的市場需求，研發(fā)出符合每個城市個性化市場需要的餐廚垃圾車。

    在運輸或收集過程中不能造成二次污染的問題。

    收集方式的問題。國外發(fā)達(dá)國家如德國，采用的是吸入過程中直接粉碎的先進(jìn)技術(shù)；韓國使用的是專用垃圾桶傾倒方式。因此，在生產(chǎn)餐廚垃圾車的同時，還有附加產(chǎn)品的開發(fā)空間。如果政府采購專用的餐廚垃圾車，那么必然也會需要大量的飯店泔水垃圾桶。

    餐廚垃圾車密封口的污水收集問題。不論是采用傾倒式還是吸入式，如果密封口向下，在密封口的開關(guān)長期使用的過程中，難免會出現(xiàn)液體滴落的情況。如果能改善這一情況（例如在密封口使用專門的液體收集容器），那么在長期使用的過程中就不會給路面及環(huán)境帶來污染。

    餐廚垃圾車內(nèi)壓及排壓問題。在運輸過程中，特別是在天氣炎熱的情況下，泔水會產(chǎn)生大量氣體，而這些氣體會產(chǎn)生兩個問題：一是如果氣體不排出，那么會造成箱體內(nèi)壓力過大而無法向內(nèi)吸入更多餐飲垃圾的情況，導(dǎo)致運輸量減少、成本增高等情況。二是如果氣體向外直接排放，那泔水造成的氣體，會給空氣造成更嚴(yán)重的污染，影響人們的身體健康。如果專用汽車企業(yè)能夠解決內(nèi)壓和排壓的問題（例如可以使用清水過濾排氣的方式），那么這些企業(yè)的產(chǎn)品必然會比同類產(chǎn)品更具有競爭優(yōu)勢。

    根據(jù)2007年4月20日發(fā)布的《城市生活垃圾管理辦法》，賓館、飯店、餐館以及機(jī)關(guān)、院校等單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚垃圾，并交由符合本辦法要求的城市生活垃圾收集、運輸企業(yè)運至規(guī)定的城市生活垃圾處理場所；禁止隨意傾倒、拋灑或者堆放城市生活垃圾；垃圾收集應(yīng)當(dāng)采用全密閉運輸工具，并應(yīng)當(dāng)具有分類收集功能；垃圾運輸應(yīng)當(dāng)采用全密閉自動卸載車輛，具有防臭味兒擴(kuò)散、防遺撒、防滲瀝液滴漏功能；安裝行駛及裝卸記錄儀等等。

    《城市生活垃圾管理辦法》發(fā)布之后，全國許多省市分別下發(fā)了關(guān)于垃圾處理辦法的文件，文件中都涉及到了餐廚垃圾運輸?shù)膯栴}。

    隨著人們環(huán)境保護(hù)意識的不斷提高，對垃圾的分類處理必然成為趨勢?，F(xiàn)在國內(nèi)一些大型城市在對待垃圾處理的問題上態(tài)度都非常明確，就是一定要走專業(yè)化、制度化、環(huán)?；牡缆?。這對專用汽車企業(yè)來說是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。生活垃圾收集處理給專用汽車市場帶來了巨大的產(chǎn)品細(xì)分機(jī)遇。

    垃圾運輸車中的餐飲垃圾車未來的市場需求量非常大，具有很好的發(fā)展前景。專用汽車企業(yè)應(yīng)更深層次的了解相關(guān)餐廚垃圾車的政策導(dǎo)向、產(chǎn)品信息、市場需求信息等等，制造出更多更好的符合我國城市發(fā)展實際使用需要的新型餐廚垃圾車。